扁桃体发炎期间，应避免食用辣椒、生姜、大蒜、芥末、浓茶等辛辣刺激性食物，以免加重炎症症状。需注意的是，上述食物并不能直接治疗扁桃体发炎，若症状持续不缓解，应及时就医。

1.辣椒

辣椒中的辣味来自于辣椒素，摄入后会刺激咽喉黏膜，导致局部水肿、充血加重，从而加重扁桃体炎症。此外，还会引起疼痛加剧，不利于病情恢复。

2.生姜

生姜属于辛辣刺激性食物，食用生姜可能会对扁桃体产生一定的刺激作用，使炎症加重。扁桃体受到炎症因子刺激时，还可能出现咽部异物感、吞咽困难等不适症状。而吃生姜会导致上述不适症状进一步加重。

3.大蒜

大蒜也属于辛辣刺激性的食物，食用大蒜后会对扁桃体产生一定的刺激作用，使炎症加重。扁桃体受到炎症因子刺激时，还可能出现咽痛、发热等症状。而吃大蒜则会使这些症状更加明显。

4.芥末

芥末是一种常见的调味品，具有强烈的刺激性气味，可诱发或加重扁桃体部位的不适症状。扁桃体处存在炎症时，若进食芥末，其含有的化学物质可能进一步刺激该处黏膜，可能导致局部红肿、疼痛等情况加重。

5.浓茶

浓茶中含有大量的咖啡因以及鞣酸成分，容易刺激胃肠道黏膜，导致胃肠功能紊乱，进而影响机体免疫力，不利于疾病的恢复。患者会出现恶心呕吐的症状，严重者甚至会出现消化道出血的情况发生。

扁桃体炎患者应避免食用辛辣、油腻及硬质食物，以减少对扁桃体的刺激。同时建议增加水分摄入量，可以适量饮用温水或电解质溶液来缓解喉咙干燥和不适。