癫痫病人可以适量食用小麦胚芽。

小麦胚芽富含膳食纤维、不饱和脂肪酸以及多种维生素和矿物质，可作为营养补充来源。虽然没有直接证据表明小麦胚芽与癫痫之间存在关联，但考虑到该食品对健康有益且未发现潜在风险，因此癫痫患者可以适量食用。

对于麸质过敏或患有乳糜泻等疾病的癫痫患者，应避免食用小麦胚芽制品，以免诱发或加重病情。

在考虑癫痫患者的饮食时，应确保均衡饮食，并遵循医嘱调整饮食结构，避免可能触发癫痫发作的食物或物质。