变形杆菌食物中毒预防措施是低温储存食品

变形杆菌食物中毒的预防措施包括食品低温储存、食品充分加热、生熟食分开存放、保持手部卫生、定期检查食品供应链。

1.食品低温储存

变形杆菌在低温下生长繁殖受到抑制，从而降低其致病性。

将食物放置于4℃以下冰箱中冷藏或冷冻保存。

2.食品充分加热

通过高温可以有效杀灭大部分的细菌和病毒，防止感染。在食用前对可能被污染的食物进行彻底加热至70℃以上。

3.生熟食分开存放

避免交叉污染，减少变形杆菌传播的机会。在烹饪过程中使用不同的刀具、砧板等工具来区分处理生食与熟食。

4.保持手部卫生

良好的个人卫生习惯可减少接触并传播变形杆菌的风险。经常洗手，特别是在准备食物前后以及进食前。

5.定期检查食品供应链

确保食品来源安全可靠，有助于防范潜在风险。对供应商进行评估，并定期监督其遵守食品安全法规。

若误食了受污染的食物后出现腹泻、呕吐等症状，应立即前往医院就诊。