维生素k缺乏引起的症状包括凝血酶原时间延长、皮肤及黏膜出血点、瘀斑、颅内出血、呕血或黑便，患者应及时就医并接受血液学检查和相关实验室检测。

1.凝血酶原时间延长

维生素K是合成凝血因子的关键辅因子，其缺乏导致凝血因子合成不足，影响凝血过程。凝血酶原时间延长反映了外源性凝血途径的缺陷。凝血酶原主要存在于肝脏中，当其时间延长时，表明肝脏功能受到了影响。

2.皮肤及黏膜出血点

维生素K参与凝血因子的合成和活化，缺乏会导致这些因子活性降低，使血液凝固障碍，从而出现皮肤及黏膜出血点。出血点通常出现在经常受到摩擦的部位，如肘部、膝盖等。

3.瘀斑

维生素K缺乏会影响多种凝血因子的合成，使得机体凝血功能下降，轻微创伤后容易形成瘀斑。瘀斑可能出现在任何部位，但常见于受压或受伤的区域。

4.颅内出血

维生素K缺乏导致凝血功能异常，颅内血管脆弱，易发生破裂，引发颅内出血。颅内出血可能导致剧烈头痛、呕吐、意识丧失等症状，严重时可危及生命。

5.呕血或黑便

维生素K缺乏引起的凝血功能紊乱可能导致胃肠道黏膜微小血管破裂，引起呕血或黑便的发生。呕血或黑便通常表示上消化道出血，患者可能会感到腹部不适、恶心或呕吐。

针对维生素K缺乏的症状，可以进行凝血功能检测、血常规以及纤维蛋白原水平测定来评估凝血状态。治疗措施包括补充维生素K制剂，如口服或注射用维生素K1。对于存在凝血功能障碍的患者，应避免进行可能导致出血的活动，注意观察并预防出血风险；对于有出血倾向者，应避免进食硬质食物以减少口腔黏膜损伤的可能性。