动脉硬化吃什么食物好

动脉硬化即指动脉粥样硬化，属于一类血液循环障碍性疾病，常表现为动脉管壁增厚、变硬，可导致血管狭窄和血流阻力增加，常与高血压、高血脂、高血糖、吸烟、肥胖等因素有关。动脉粥样硬化患者可进食新鲜蔬菜、水果、豆类、低脂食物、五谷杂粮和富含植物甾醇的食物等。

1、新鲜蔬菜和水果：如菠菜、芹菜、芦笋、西红柿、苹果、香蕉、猕猴桃、橘子等，此类食物富含膳食纤维，能够延缓脂类物质的吸收，有助于降低血脂，同时还能降低胆固醇，减轻动脉粥样硬化，对病情较为有利;

2、豆类食物：如黄豆、黑豆、豆浆等，含有丰富的卵磷脂，可以延缓动脉粥样硬化的发展，而且还能降低血液中的胆固醇含量，增加血管弹性，在一定程度上对动脉粥样硬化有益;

3、低脂食物：如鱼肉、鸡肉、豆腐等，此类食物脂肪含量较低，对血脂影响较小，同时蛋白质含量较高，能够提高身体免疫力，帮助减轻动脉粥样硬化;

4、五谷杂粮：如红薯、土豆、玉米、荞麦等，这类食物含有丰富的膳食纤维，有助于延缓脂肪在血管壁的沉积，能够软化血管，促进血液循环，对动脉粥样硬化有一定的缓解作用;

5、富含植物甾醇的食物：如大豆、黄豆、黑豆等，这类食物富含不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸能够有效降低血液中的胆固醇，对于动脉粥样硬化有一定的防治作用。

动脉粥样硬化患者平时应注意饮食清淡，避免进食油腻、辛辣、刺激的食物，要注意戒烟、戒酒。如果动脉粥样硬化比较严重，可在医生指导下服用药物进行治疗，如阿司匹林、阿托伐他汀、瑞舒伐他汀等。