肾透析病人能吃皮蛋吗

肾透析患者可以适量食用皮蛋，但不宜过量。

虽然皮蛋含有一定的营养成分，如蛋白质、矿物质等，但其制作过程中会加入碱性物质，使蛋白质变性凝固，形成特有的松软口感。大量摄入可能导致腹胀、恶心等不适症状，不利于身体健康。

肾透析病人如果对皮蛋过敏，则不建议食用，以免引起皮肤瘙痒、红肿等不良反应。

对于肾透析患者而言，饮食管理至关重要。应遵循低盐、低脂、高质量蛋白的原则，并确保摄入足够的水分以支持透析治疗效果。