吃了什么能预防胃癌复发

通过饮食并不能达到预防胃癌复发的效果，只能说对于预防胃癌有一定的辅助作用。日常生活中，应注意避免长期食用熏制、腌制的食物，尽量减少亚硝酸盐的摄入，吃新鲜的蔬菜、水果，对于预防胃癌有一定的效果。

1、腌制类食物：如腌菜、腌肉等，这些食物在腌制的过程中，可能会产生亚硝酸盐和各种重金属成分。如果长期、大量食用，就会增加胃癌的发病率;

2、熏制类食物：如烟熏类的熟食、烤肉等，这些食物在高温作用下可能会产生致癌物，如苯并祐、硫酸亚铁等。经常食用会增加胃癌、食管癌等恶性肿瘤的发病率;

3、高盐食物：如腌制的咸菜、熏肉等，这些食物经过腌制后，会产生大量的亚硝酸盐和高钠。如果长期、大量食用，会增加胃癌和肾癌的发病率;

4、新鲜蔬菜：如菠菜、油菜、小白菜等，这些蔬菜中含有较多的维生素K，可在一定程度上降低致癌物质对胃黏膜的损害。维生素K有助于增强机体对动物性食物或者绿叶蔬菜中生物碱的预防吸收，从而降低胃癌的发生风险;

5、水果：如猕猴桃、柑橘、苹果等新鲜水果，这些水果中富含维生素C，有助于降低胃癌的发生风险。维生素C还可以增强机体对于胰岛素的敏感性，改善糖代谢，对于预防胃癌有一定效果。

除此之外，胃癌的发生还与遗传、幽门螺杆菌感染等因素有关，而遗传因素无法通过饮食进行预防。建议日常生活中注意饮食卫生，尽量避免食用被污染的食物。