面神经炎患者在发病期可以适量进食蛋糕。

虽然面神经炎患者在发病期需要严格遵循医嘱进行治疗，并且保持良好的生活习惯，但适量进食蛋糕并不会对疾病的恢复产生不利影响。相反，蛋糕中所含有的营养物质能够为身体提供能量支持，促进康复进程。

如果患者对面粉等食品过敏，则不建议食用，以免引起皮肤瘙痒、红肿等不良反应。

饮食应以清淡为主，避免辛辣刺激性食物，如辣椒、生姜等，以免加重病情。同时，患者还要注意休息，保证充足睡眠，有利于疾病恢复。