术后的梅毒患者可以适量食用大蒜。

梅毒患者的皮肤黏膜可能会受到损伤，导致身体免疫功能下降。而大蒜中含有一定的硫化合物，能够起到抑菌的作用，有助于抑制细菌感染，促进伤口愈合，因此可适当食用。

除了大蒜外，术后梅毒患者还可以适量食用胡萝卜、西兰花等新鲜蔬菜，以及鸡蛋、牛奶等富含蛋白质的食物，以促进机体恢复。

对于梅毒术后患者而言，饮食调理是辅助治疗的重要环节，但应注意避免摄入辛辣刺激性食物，以免影响伤口愈合和病情恢复。