牛皮癣患者可以适量食用绿豆糕。

绿豆糕中含有丰富的膳食纤维以及多种矿物质元素，适当食用能够促进胃肠道蠕动，改善排便不畅的情况，并且不会影响疾病恢复。但需注意的是，对绿豆过敏者禁用，以免引起皮肤瘙痒、红肿等不适症状。

若患者对绿豆过敏，则不宜食用绿豆糕，否则可能会出现皮肤瘙痒、红肿等症状。

饮食调整是管理牛皮癣的重要组成部分，患者应避免摄入可能触发炎症的食物，如酒精和辛辣食物。此外，保持良好的皮肤卫生和保湿也有助于控制病情。