牛皮癣发作时可以适量吃牛肉。

牛肉富含多种氨基酸及铁元素，能够增强机体免疫力，促进红细胞生成，从而辅助治疗贫血症状。但不宜过量食用，否则可能会引起消化不良等问题。此外，患者平时还要注意保持局部清洁卫生，有利于控制病情发展。

如果患者对牛肉过敏，则不建议食用，以免诱发或加重皮肤瘙痒、红肿等不适症状。

对于牛皮癣患者来说，日常生活中需避免摄入辛辣刺激性食物，如辣椒、芥末等，以减少对皮肤的刺激。同时，保持良好的生活习惯，有助于减轻症状。