牛皮癣患者可以适量食用大螃蟹。

虽然大螃蟹可能引发过敏反应或诱发炎症，导致症状加重，但是若患者不对螃蟹过敏，并且在医生指导下控制好摄入量，则可适当进食。建议从少量开始尝试，观察有无不适再做决定。

此外，还应避免食用辛辣刺激性食物、高脂肪食品以及酒精等，以免加剧皮肤瘙痒和干燥。

饮食调整是管理牛皮癣的重要组成部分，但应注意个体差异及可能的食物不耐受或过敏反应。