大蒜头不能直接治疗咽喉炎，但可缓解症状。

虽然大蒜头含有一定的抗菌成分，能够起到一定的杀菌、抑菌作用，对改善因细菌感染引起的咽喉部不适有一定帮助。但对于其他病因如过敏反应、反流性食管炎等导致的咽喉炎则无效。此外，若患者对大蒜产生过敏反应，则可能导致病情加重。因此，建议在专业医生指导下进行用药。

大蒜头可以缓解由细菌感染引起的咽喉炎的症状，但并不能治好疾病本身。

对于咽喉炎的治疗，应避免食用辛辣刺激性食物，以免加重炎症反应；同时，保持充足的休息，有助于身体恢复。