胆结石可以吃牛肉吗

胆结石患者应减少食用牛肉，尤其是肥肉部分。

牛肉含有丰富的蛋白质和脂肪，而脂肪可促进胆汁分泌，增加胆囊负担，因此不建议胆结石患者食用。此外，牛肉中的脂肪还可能使胆结石变得更大或更易移动，导致胆绞痛的发生。

对于无症状且不存在并发症的胆结石患者，适量摄入全熟、瘦牛肉通常不会引起严重健康风险。

胆结石患者在饮食方面需注意避免高脂食物，以减轻胆囊负担，预防胆绞痛发作。同时，定期体检和遵医嘱服用药物也是管理胆结石的重要措施。

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