吃什么肉会得胃癌的

通常食用动物性肉制品被认为是最为理想的肉类选择，但是在吃动物性肉制品的过程中，会接触到很多有毒、有害物质，如病毒、细菌等，如果经常食用可能会增加患胃癌的风险，且并不是所有肉都会导致胃癌，只是有一定风险。

1、腌制类肉制品：此类肉制品经过腌制以后，会导致肉中的硝酸盐和亚硝酸盐含量增高，此时在食用后硝酸盐可能会转化为亚硝酸盐，当摄入过多的硝酸盐时，会增加患胃癌的风险;

2、烤制类肉制品：如牛肉、猪肉等，经过烤制后，烤制的肉制品中会含有过多的亚硝胺，亚硝胺是一种致癌物质。如果经常食用此类肉制品，可能会增加胃癌的风险;

3、高脂肪类肉制品：如猪肉、羊肉、肥肉等，此类食物本身就比较油腻，若长期、大量食用，可能会增加患胃癌的风险;

4、烟熏类肉制品：如熏肉、腊肉等，其中含有比较多的致癌物质，也不建议食用。

此外，还有油炸、烟熏、腌制类等肉制品，这类食物都比较容易导致胃癌，都是诱发胃癌的高危因素。在日常生活中要注意饮食均衡、有营养，可以多吃新鲜水果和蔬菜，如橙子、葡萄、胡萝卜等，也可以适当补充优质蛋白，如鸡蛋、牛奶等。平时还要注意多进行运动锻炼，以增强身体素质，有助于预防胃癌的发生。对于患有胃癌的人群，早期胃癌治愈率较高，如果发现较晚则治愈难度较大。