粗粮为何会引起胃癌晚期

粗粮不会引起胃癌，适量吃一些粗粮，可以促进消化和吸收，补充身体所需要的营养。但是如果过量食用，可能会对身体造成一定伤害，尤其是对于患有胃病的人群，更不利于疾病的治疗与恢复，甚至会增加胃癌的发生率。引起胃癌的常见原因包括不良饮食习惯、幽门螺杆菌感染、癌前病变、遗传因素以及基因突变等。

1、不良饮食习惯：经常吃一些粗粮或者加工过细的食物，或者长期大量吃腌制食品，可能会导致胃癌的发生率增加。因为腌制食品中含有大量的亚硝酸盐等致癌物质，经常食用这些食品，可能导致胃癌发病率增加。此外，经常吃粗粮，会影响维生素B12、维生素K等营养物质的吸收，导致这些营养物质缺乏，也会增加胃癌发生的风险;

2、幽门螺杆菌感染：幽门螺杆菌感染是胃癌的主要病因之一，如果不及时治疗，可能会诱发胃炎、消化道溃疡甚至胃癌。经常吃粗粮被幽门螺杆菌感染患者也容易发生胃癌;

3、癌前病变：一些胃的良性疾病可能会发展为胃癌，例如慢性萎缩性胃炎等，经常吃粗粮等富含膳食纤维的食物，可能会加重对胃黏膜的刺激，促进胃癌的发生;

4、遗传因素：胃癌具有一定的遗传易感性，如果家族中有胃癌患者或者是其他血缘关系的人群，更应该警惕胃癌的发生;

5、基因突变：可能与人类基因有关，研究发现TKI基因突变或者TPR基因突变会导致TKI功能的抑制，TGFR抑制，导致对精氨酸腺苷替代产生影响，最终导致胃癌的发生。