白癜风患者可以适量食用核桃、花生、腰果、杏仁和松子等坚果。需要强调的是，虽然这些食物有益健康，但并没有直接治疗白癜风的作用。

1.核桃

核桃富含多种微量元素，如铜、锌等，这些元素对于黑色素合成具有促进作用。因此，白癜风患者适量食用核桃有利于改善病情。此外，核桃中还含有丰富的不饱和脂肪酸，能够滋养皮肤，提高皮肤的光泽度和弹性。

2.花生

花生中含有丰富的维生素E，具有抗氧化的作用，可以帮助减少自由基对皮肤的损伤，从而起到辅助治疗白癜风的作用。另外，花生还可以降低血脂水平，预防心血管疾病的发生，是一种健康的食品选择。

3.腰果

腰果含有的维生素B6有助于稳定神经系统功能，提高身体免疫力，进而可能对控制白癜风症状有益。腰果还是优质的蛋白质来源，可作为营养补充，支持机体修复受损组织。适合需要增强体质或恢复期患者食用。

4.杏仁

杏仁富含维生素E，具有一定的抗氧化作用，能帮助保护皮肤免受自由基损害，辅助减轻白癜风患者的皮损情况。杏仁还含有膳食纤维，可促进消化系统健康，但不宜过量食用以避免摄入过多的热量。

5.松子

松子富含多种氨基酸，其中的色氨酸有助于调节神经递质平衡，改善情绪波动，对缓解白癜风相关的情绪压力有积极作用。松子也含有一定量的油脂，长期过量食用可能导致血脂升高，增加心血管疾病风险，所以不宜大量食用。

建议白癜风患者平时注意均衡饮食，避免过度摄入高蛋白食物，以免加重肾脏负担。同时，应避免日晒，使用防晒霜保护皮肤。