急性肠炎属于食源性疾病吗

急性肠炎是由于不洁饮食导致的食物中毒，是一种食源性疾病。

急性肠炎主要是因为食用了被致病菌或毒素污染的食物所引发的一种消化道传染病。该疾病主要累及小肠与大肠，临床表现为腹泻、腹痛、恶心呕吐等。其发生与致病微生物如沙门氏菌、金黄色葡萄球菌以及产气荚膜梭状芽孢杆菌等有关，这些病原体及其产生的毒素会刺激胃肠黏膜，导致炎症反应和症状发作。

在特定情况下，如食物过敏或个体免疫状态低下时，即使不存在明显的细菌或病毒感染也可能出现类似肠炎的症状。

预防急性肠炎应确保食品卫生，避免生食或未经彻底烹饪的食物，并加强个人卫生习惯，以减少感染风险。