糖尿病能吃木耳吗

糖尿病患者可以适量食用木耳。

从病理机制看，木耳不含糖分，且富含膳食纤维，可促进胃肠蠕动、改善便秘症状，并辅助降低餐后血糖峰值。从营养学角度看，糖尿病患者日常饮食需要均衡，除木耳外还可适当进食燕麦等粗粮类食品以及新鲜蔬菜如芹菜等，有利于病情管理。

如果患者对木耳过敏，则不建议食用，以免诱发或加重皮肤瘙痒、红肿等不适症状。

对于糖尿病患者而言，食物选择应以低GI（升糖指数）为主，避免高盐、高脂食物，定期监测血糖水平，确保身体健康。