白斑病患者可以适量食用竹笋。

竹笋含有丰富的营养成分，如蛋白质、碳水化合物、膳食纤维以及多种矿物质，但不含草酸盐，因此不会影响黑色素的合成。此外，竹笋还有助于促进消化，改善肠胃功能，对患者的健康有益。

除了竹笋外，白斑病患者还可以适量摄入富含维生素C的食物，如柑橘类水果和绿叶蔬菜等。这些食物有助于提高机体免疫力，辅助治疗疾病。

对于患有白斑病的人群，建议在日常饮食中保持均衡，并避免接触已知过敏原或刺激性物质。若发现白斑范围扩大或伴有瘙痒等症状，应及时就医以获得专业治疗。