白癜风患者可以适量食用大虾。

从病理机制来看，白癜风的发生与多种因素如遗传、自身免疫、神经化学物质异常等有关，与大虾无关。大虾作为一种常见的食材，含有丰富的蛋白质、脂肪以及多种矿物质元素，可为机体补充日常活动所需能量及营养成分，有利于身体健康。因此，白癜风患者是可以适当进食大虾的。

虽然白癜风患者可以适量食用大虾，但不宜过量，以免引起消化不良或过敏反应。

对于白癜风患者来说，饮食调整是辅助治疗的重要环节之一，应避免摄入可能诱发或加重病情的食物，如富含维生素C的水果和蔬菜。此外，日晒也是促进黑色素合成的有效手段，适当的阳光照射有助于改善症状。