过敏性皮炎患者应避免食用虾、蟹、牛奶、鸡蛋、小麦等可能引起过敏的食物。需要强调的是，上述提及的食物对于过敏性皮炎并没有治疗作用，若症状持续或加重，应及时就医。

1.虾

虾是常见的海鲜食品，含有丰富的蛋白质、脂肪及多种微量元素。但对虾中的某些成分过敏的人群食用后可能会出现过敏反应。食用虾可能导致皮肤瘙痒、红肿等不适症状加重，进而影响病情恢复。

2.蟹

蟹也属于海鲜类食物，其可能携带致敏原，因此对于存在蟹过敏史的人群而言，摄入蟹可导致机体产生免疫应答，引发或加剧过敏性皮炎的症状。摄入蟹后可能导致过敏性皮炎患者出现荨麻疹、瘙痒等症状，不利于疾病的治疗和康复。

3.牛奶

牛奶中含有乳蛋白，若患者对此过敏，则进食牛奶后会导致机体释放组胺等炎症介质，引起过敏反应。摄入牛奶可能会导致过敏性皮炎患者的症状进一步恶化，如出现红斑、水疱等皮损。

4.鸡蛋

鸡蛋也是常见的过敏原之一，其中含有的卵蛋白可以作为抗原诱导机体产生IgE介导的超敏反应。进食鸡蛋可能导致过敏性皮炎患者出现呼吸道阻塞、呼吸困难等严重症状，危及生命安全。

5.小麦

小麦中含有一种名为麸质的蛋白质，部分人群对其过敏，摄入后会引起免疫系统过度反应，导致过敏性皮炎的发生。摄入小麦制品可能导致过敏性皮炎患者出现口腔、消化道黏膜水肿的情况，严重时甚至会出现全身性的过敏反应。

建议过敏性皮炎患者避免接触已知过敏原，同时注意保持皮肤清洁干燥，避免使用刺激性强的化妆品或洗涤用品。