湿疹患者可适量食用人参。

人参中含有人参皂苷等物质，具有一定的抗炎效果，有助于缓解湿疹引起的症状。但由于湿疹病因复杂，患者在服用前应咨询医生以确定是否适合摄入人参。

此外，如果湿疹患者对人参过敏，则不建议食用，以免诱发或加重皮肤不适。

对于湿疹患者来说，饮食调整是辅助治疗的重要环节之一。日常生活中需避免辛辣刺激性食物，保持充足睡眠，有利于病情恢复。