鼻子周围毛囊炎掉皮屑是因为毛囊受细菌感染引发炎症，炎症刺激下可能导致局部皮肤脱落。

毛囊炎是由细菌感染引起的炎症性疾病，如金黄色葡萄球菌、白色念珠菌等，这些病原体侵入鼻周毛囊后会引发免疫应答，产生白细胞和炎症因子来对抗感染。炎症反应会导致毛囊壁受到破坏，角质细胞脱落，从而出现皮屑。此外，炎症还可能使局部皮肤变得干燥，进一步加剧皮屑的产生。

患者还可能出现红肿、疼痛等症状，严重时可形成脓疱或疖肿。

针对鼻子周围毛囊炎掉皮屑的症状，建议避免频繁触摸患处以防加重炎症，保持面部清洁卫生，使用温和无刺激性的洗面奶，并在医生指导下外用抗生素药膏如克林霉素磷酸酯凝胶、夫西地酸乳膏等。