白癜风患者可以适量食用糙米。

糙米中含有丰富的微量元素、膳食纤维等营养物质，有利于机体健康。适当进食可增强自身免疫力，辅助控制疾病的发展，所以白癜风患者可以适量食用糙米。

需要注意的是，虽然糙米富含多种维生素、矿物质以及膳食纤维，但不建议过量摄入以避免可能引起的消化不良或血糖波动。

对于白癜风患者而言，饮食调整是辅助治疗的重要环节之一，应保持均衡饮食，并遵循医嘱制定个性化饮食计划。