牛皮癣患者可以适量饮用大蒜泡水，但不建议大量摄入。

虽然大蒜泡水有一定的抗菌消炎效果，能够辅助改善患者的症状，但是由于其属于辛辣食物，可能会诱发或加重瘙痒等症状，所以不建议过多食用。此外，对于有胃肠疾病史的患者，也不宜长期大量食用大蒜泡水，以减少对胃黏膜的刺激。

若患者对大蒜过敏，则不能喝大蒜泡水，以免引起皮肤红肿、瘙痒等不适症状。

患者平时要保持良好的生活习惯，注意个人卫生，避免接触已知过敏原，并定期到医院复查，以便及时发现病情变化。