吃甘蓝不能直接治疗牛皮癣，但有利于身体健康。

牛皮癣是免疫介导的慢性炎症疾病，主要表现为皮肤细胞过快生长，形成红斑和鳞屑。适当食用甘蓝可为身体提供必要的营养成分，并支持整体健康状况，但不具有直接治疗作用。

针对牛皮癣的治疗方法包括局部外用药膏、口服药物以及光疗等。患者需在专业医生指导下选择合适的治疗方案。

饮食调整对于改善牛皮癣症状可能有一定帮助，但并不能替代医疗治疗。患者应避免过度摄入辛辣刺激性食物，保持均衡饮食，有助于减轻症状。