食用菌不能直接治疗牛皮癣，但适量摄入有益健康。

虽然部分食用菌中含有一定的营养素和生物活性物质，如维生素D、锌等，这些物质可能对皮肤健康有一定促进作用，但并不具备直接治疗牛皮癣的效果。牛皮癣属于慢性炎症性皮肤病，需要遵医嘱使用药物进行针对性治疗。

针对牛皮癣的治疗需谨慎选择食物，避免高糖高脂肪食品，如油炸食品或甜点，以减少病情恶化风险。

饮食调整对于改善牛皮癣症状有重要作用，患者应保持均衡饮食，并定期与医生沟通，了解饮食与疾病之间的关系。