牛皮癣患者可以适量食用蒜苗。

虽然蒜苗属于辛辣刺激性的食物，但其并不会加重病情，而且适当食用还可以起到杀菌的作用，有利于疾病的恢复。但是不宜过多食用，以免引起胃肠道不适症状。

如果患者对蒜苗过敏，则不建议食用，否则可能会诱发或加重皮肤瘙痒、红肿等不良反应。

对于患有牛皮癣的患者，在日常生活中应注意保持良好的生活习惯，避免过度劳累以及精神紧张，还要定期复诊，以便及时发现病情变化。