银屑病患者可以适量食用西洋参。

西洋参作为一种中药材，具有滋阴补气的作用，有助于改善患者的症状，提高生活质量。但由于西洋参属于滋补类药物，不建议长期大量服用，以免引起上火的症状。此外，如果患者对西洋参过敏，则不能食用，否则可能会出现皮肤瘙痒、红肿等症状。

除了西洋参外，银屑病患者还可以遵医嘱使用复方甘草酸苷片、甲氨蝶呤片等药物进行治疗。

对于银屑病患者来说，饮食调理也是关键，应避免辛辣刺激性食物，保持均衡饮食，促进健康恢复。