牛皮癣患者可以适量食用西红柿。

西红柿含有丰富的维生素A、维生素C等抗氧化物质，能够促进皮肤健康，增强皮肤屏障功能，辅助减轻症状。但食物并不能直接治疗疾病，若病情加重或出现新的症状，应及时就医接受专业治疗。

牛皮癣患者还可适当进食苹果、香蕉等水果以及鸡蛋、牛奶等富含蛋白质的食物，有助于为机体补充营养，提高身体免疫力。

饮食调整是辅助改善牛皮癣症状的重要措施之一，但患者还需定期复诊，监测病情变化，并遵循医嘱使用外用药膏或口服药物进行治疗。