牛皮癣患者可以适量食用大豆异黄酮。

虽然大豆异黄酮可能会间接影响细胞生长，但其不会直接导致或加重牛皮癣的症状。此外，适量摄入一般不会引起不适症状，因此无需过于担心。

需要注意的是，对于豆制品过敏者、肝功能不全者以及孕期女性等特殊人群，应谨慎使用大豆异黄酮产品。

在饮食方面，患者需要避免辛辣刺激性食物，如辣椒、生姜等；同时还要注意个人卫生，保持皮肤干燥清洁，以减少病情复发的风险。