牛皮癣患者可以适量食用大枣。

大枣富含多种氨基酸、蛋白质、膳食纤维以及多种微量元素，能够为机体补充营养，提高免疫力，促进新陈代谢，有利于病情恢复。但是需要注意的是，大枣含糖量较高，因此糖尿病患者不宜过多食用。

除了大枣外，牛皮癣患者还可以适量食用苹果、香蕉等水果，以满足身体所需的维生素和矿物质。

对于牛皮癣患者来说，饮食调整是辅助治疗的重要环节，但并不能直接治愈疾病。患者仍需遵循医嘱接受规范治疗，并注意皮肤保湿与日常护理。