吃油泼辣子会得胃癌吗

油泼辣子是一种辣椒油加醋等制成的食物，临床上没有吃油泼辣子会得胃癌的说法，适量吃油泼辣子不会得胃癌，但过量吃油泼辣子可能会得胃癌，通常会引起胃炎、胃溃疡、胃食管反流、胆囊炎等疾病。

1、胃炎：患者长期吃油泼辣子，可能会导致胃黏膜受到刺激，引起胃炎，对胃黏膜造成损伤，从而增加胃癌的发生几率;

2、胃溃疡：油泼辣子属于辛辣刺激性食物，过量吃可能会刺激胃黏膜，导致胃酸分泌过多，从而增加胃溃疡发生的概率;

3、胃食管反流：若患者长期、过量吃油泼辣子，可能会导致胃酸分泌过多，从而出现胃食管反流，可能会出现恶心、呕吐、反酸、嗳气等症状;

4、胆囊炎：患者长期、过量吃油泼辣子，可能会刺激胆囊收缩，导致胆汁淤积，从而诱发胆囊炎，严重时可出现黄疸、发热等症状。

除上述情况外，对于存在胃癌高危因素或有胃癌家族史的人群，过量吃油泼辣子后还有可能得胃癌。因此，建议广大人群避免过量吃油泼辣子，日常生活中应注意饮食健康，建议多吃新鲜蔬菜、水果。若出现不适症状，应及时就诊，早发现、早诊断、早治疗。