肠癌患者可能出现便秘或腹泻交替的情况，但并不一定都会出现水样便。

肠癌是指发生在肠道上皮细胞的恶性肿瘤，肿瘤生长可导致肠道内腔狭窄，影响食物残渣的通过速度，进而改变排便习惯。当肿瘤堵塞肠腔时，就会出现便秘；当肿瘤表面溃破出血时，会引起腹泻。此外，肿瘤本身或其引起的炎症反应也可能导致肠道运动功能异常，进一步加重排便不规律的现象。

由于个体差异，部分肠癌患者的症状可能包括腹痛、腹部肿块等，但也有可能没有明显的临床表现。

在诊断肠癌的过程中，需要密切观察大便性状的变化，同时结合影像学检查结果综合分析。建议患者定期进行结肠镜检查以及血液检测，以便及时发现病情变化。