类风湿性关节炎患者可以适量食用银杏。

银杏是传统中药之一，具有活血化瘀、通络止痛的功效，而类风湿性关节炎的发生与血液黏稠度增高有关，适当摄入有助于促进血液循环，从而达到辅助控制病情的目的。但由于个体差异，所以具体效果因人而异。

对于存在胃溃疡或出血性疾病的患者，应谨慎使用银杏，因为其可能增加胃肠道不适或出血风险。

饮食调整在类风湿性关节炎管理中起到重要作用，患者可适量进食富含抗氧化物质的食物，如蓝莓、绿茶等，以减少氧化应激反应。