痛风患者不建议食用肉皮。

肉皮属于中嘌呤食物，摄入后会导致体内的尿酸含量增高，从而诱发痛风发作或者加重患者的病情。因此，痛风患者应避免食用肉皮。

除了肉皮外，痛风患者还应避免食用动物内脏、海鲜等高嘌呤食物。

对于痛风患者而言，饮食控制是管理疾病的重要手段之一。建议减少高嘌呤食物的摄入，增加水的摄入量以促进尿酸排泄。