痛风患者不建议长期大量喝排骨汤。

排骨汤属于中嘌呤食物，长期过量摄入可能导致体内尿酸水平升高，引起或加重痛风的症状。此外，排骨汤中的脂肪含量较高，过多摄入可能会增加心血管疾病的风险。因此，为减轻症状，促进身体健康，痛风患者应减少排骨汤等高嘌呤食物的摄入。

对于无症状高尿酸血症以及处于缓解期的痛风患者，在病情控制良好的情况下，可以适量食用低嘌呤的食物，如新鲜蔬菜、水果等。

饮食调整是管理痛风的关键环节之一，患者需避免食用高嘌呤食物，如动物内脏、海鲜等，并确保充足的水分摄入以促进尿酸排泄。