银耳有什么功效与作用

银耳具有滋阴润肺、养胃生津、补气和血、美容养颜、提高免疫力等功效和作用。

1.滋阴润肺

银耳中的多糖类物质能够起到滋阴润燥的效果。

2.养胃生津

银耳富含膳食纤维及多种微量元素，能促进胃肠蠕动，改善消化吸收功能，从而达到养胃生津的目的。

3.补气和血

银耳具有一定的补气血作用，对于气血不足引起的乏力、面色苍白等症状有一定的缓解效果。

4.美容养颜

银耳中所含有的天然胶质可以增加皮肤弹性，保持肌肤水润光泽。

5.提高免疫力

银耳中的多糖体对身体有免疫调节作用，有助于增强机体抵抗力。

建议适量食用银耳以获得其潜在益处，但不适宜过量摄入以免引起消化不良或肥胖等问题。另外，购买时需注意辨别正品以防假冒伪劣产品带来的健康风险。