白癜风患者不建议食用大蒜。

白癜风患者的皮肤由于酪氨酸酶活性降低导致黑色素合成受阻，而大蒜中含有硫代亚磺酸酯类化合物，这类物质具有一定的光敏作用，可增强紫外线对皮肤的作用，促进黑色素细胞活化，提高酪氨酸酶活性，进而促进黑色素合成。因此，白癜风患者食用大蒜后外出晒太阳可能导致白斑处出现红斑、水疱等症状，甚至诱发新的白斑，不利于病情恢复。

如果患者对大蒜过敏，则不能吃。因为摄入过敏原可能会引发免疫反应，加重症状或引起其他不良后果。

白癜风患者应避免食用可能会影响色素沉着的食物或药物，同时注意观察身体变化，发现异常及时就医。