白癜风患者可以适量食用鱼。

鱼类富含蛋白质、不饱和脂肪酸等营养成分，有助于维持机体正常生理功能，促进皮肤健康。但是，对于白癜风患者来说，饮食调整并不能直接影响病情发展，治疗仍需遵医嘱进行。

在选择鱼类时，应避免食用含维生素C较高的海鱼，如鲑鱼、鳕鱼等，因为高含量的维生素C可能会影响黑色素合成，加重白斑症状。

建议白癜风患者平时注意均衡饮食，避免摄入过多刺激性食物，保持心情愉悦，以辅助改善病情。