患者可以适量食用生姜，但不宜过量。

生姜含有一定的抗氧化剂，如姜黄素，有助于抑制炎症反应，而炎症是白癜风发生发展中的一个重要因素。此外，生姜还有助于改善血液循环，有利于病情恢复。但是，过量摄入生姜可能导致胃肠道不适，所以建议患者适量食用。

对于既往有胃肠疾病史或消化功能较差的患者，应减少或避免食用生冷、辛辣食物，以免加重胃肠负担，影响身体健康。

饮食调整应在医生指导下进行，避免盲目进食可能引起过敏的食物，如海鲜等，以减少皮肤不适症状的发生。