白癜风患者可以适量食用黑豆。

从中医食疗的角度来讲，黑豆具有补肾益气的功效，对于气血不足所造成的面色萎黄、精神倦怠等症状有一定的缓解作用。而中医认为白癜风的发生与体内气血不畅有关，此时适当地食用黑豆能够起到一定的调理效果。但是需要注意的是，如果患者的症状是由其他病因引起的，则不宜食用黑豆，以免延误病情。此外，若患者对黑豆过敏则不可食用，否则可能会诱发或加重皮肤瘙痒、红肿等不适症状。

除了黑豆外，患者还可以适当进食富含维生素C的食物，如猕猴桃、橙子等，有利于促进机体新陈代谢，进而有助于控制病情的发展。

建议患者平时注意避免日晒，因为紫外线照射可能加剧白癜风的症状。同时保持心情舒畅也有助于改善病情。