白癜风患者可以适量食用苦瓜。

苦瓜含有丰富的营养成分，如蛋白质、脂肪、膳食纤维、维生素C以及多种矿物质，但并不具有光敏性，不会诱发或加重白癜风的症状。此外，苦瓜还具有清热解毒的功效，有助于改善消化不良等问题，因此白癜风患者可适当进食苦瓜。

除了苦瓜外，菠菜、芹菜等绿叶蔬菜也属于光感性食物，白癜风患者在日常生活中需注意避免过量摄入。

对于白癜风患者而言，饮食调整是辅助治疗的重要环节，但仍应遵循医嘱，定期复查，并接受专业医师的指导和治疗方案的制定。