白斑病患者可以适量食用富含维生素C的食物，但不宜过量。

维生素C具有促进新陈代谢、增强机体免疫力的作用，有助于改善病情。但是过量摄入可能导致皮肤颜色加深，不利于疾病的恢复。此外，维生素C还可以促进酪氨酸酶活性，进而抑制黑素细胞的功能，从而加重白斑的症状。因此，患者需要控制维生素C的摄入量，以减少症状的影响。

除了维生素C外，患者在日常生活中还应避免食用辣椒、生姜等辛辣刺激性食物以及海鲜类食品，以免影响疾病治疗效果。

建议患者平时注意均衡饮食，保证充足的睡眠时间，并且要保持良好的心态，有利于身体健康。