白癜风患者可以适量食用葡萄干。

葡萄干中含有丰富的矿物质钙、磷、铁以及多种维生素B1、B2、B6等，适当食用有利于机体健康。但是由于葡萄干含糖量比较高，因此糖尿病患者要谨慎食用。

此外，对于患有糖尿病或血糖偏高的白癜风患者，应限量食用葡萄干以控制血糖水平。

建议在日常生活中均衡饮食，并注意避免暴晒阳光，以免加重皮肤白斑的症状。