过敏性皮炎患者可以适当吃煮熟去壳的瓜子，但不宜过量。

瓜子含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素E等营养成分，能够促进皮肤新陈代谢，增强皮肤抵抗力，有助于改善皮肤健康。但是，由于瓜子属于坚果类食品，容易引发过敏反应，因此建议患者少量食用。此外，如果患者对瓜子过敏，则应避免食用，以免加重症状。

过敏性皮炎患者可适量食用煮熟去壳的瓜子，因为这种处理方式降低了致敏原暴露的风险。

对于过敏性皮炎患者而言，日常生活中需注意避免接触已知过敏源，并保持皮肤清洁干燥，以减少皮炎发作的可能性。