肾透析的人能吃黄鳝吗

肾透析患者可以适量食用黄鳝，但不宜过量。

肾透析患者由于疾病状态，身体可能存在一定的代谢紊乱，此时需要考虑食物对机体的影响。黄鳝作为一种常见的食材，富含优质蛋白和多种微量元素，有助于补充营养、改善食欲。但是，肾透析患者的消化吸收能力可能存在下降，且长期处于透析状态的患者容易出现营养不良的情况，因此建议适量食用。此外，黄鳝中的嘌呤含量相对较高，对于存在痛风等疾病的患者而言，大量摄入可能诱发或加重病情，故此类人群应注意减少摄入量。

如果患者对黄鳝过敏，则应避免食用，以免引起皮肤瘙痒、红肿等不适症状。

饮食管理是肾透析患者日常护理的重要组成部分，需遵循低盐、低脂、高质量蛋白的原则。同时，患者应在医师指导下调整饮食结构，并定期复查肾功能指标以监测病情变化。