黑咖啡发酸正常吗

黑咖啡发酸通常是不正常的。

黑咖啡发酸通常是因为咖啡豆没有经过充分烘焙或者储存不当，导致咖啡中的游离脂肪酸含量过高，从而产生明显的酸味。这种情况下，咖啡的品质下降，口感不佳，且可能存在微生物污染的风险，不宜饮用。

若在喝黑咖啡时发现其出现发酸的现象，建议观察是否伴有异味或颜色改变等异常现象，并及时停止饮用以避免可能产生的不良影响。

对于咖啡爱好者来说，在购买咖啡后应遵循适当的储存条件，例如将未开封的咖啡置于干燥、阴凉处，以减少氧化和变质的可能性。此外，确保使用新鲜烘焙的咖啡豆也是保持咖啡风味的关键。