水蛭伤害人吗能吃吗有毒吗

水蛭本身没有毒性，不会对人类造成伤害，可以食用。

水蛭是一种传统的中药材，具有一定的药用价值，因此可以食用。其本身并无毒性，且具有活血化瘀的功效，适量食用有利于人体健康。

但是需要注意的是，水蛭在采集、加工过程中可能会携带细菌或寄生虫，如果不正确处理和烹饪，食用后可能引起

食物中毒或其他健康问题。

虽然水蛭可以食用，但在食用前应确保其来源可靠，并采取适当的处理和烹饪措施以减少潜在风险。同时，对于有出血倾向或凝血功能障碍的人群，建议谨慎食用或避免食用。